e... insalate varie

Impasti - come fare

Sweet delicacies

Equivalent Measurements
3 teaspoons = 1 tablespoon or 1/2 oz.
2 tablespoons = 1 ounce
4 tablespoons = 1/4 cup or 2 oz.
5 tablespoons + 1 teaspoon = 1/3 cup
8 tablespoons = 1/2 cup or 4 oz.
16 tablespoons = 1 cup or 8 oz.
2 cups = 1 pint or 16 oz.
4 cups = 1 quart or 32 oz.
8 cups = 1/2 gallon or 64 oz.
16 cups = 4 quarts = 1 gallon or 128 oz.

Dall'olivo all'olio  L’olio di oliva, una presenza irrinunciabile sulle nostre tavole, ha una storia antichissima e metodi di lavorazione che ancora oggi ricalcano quelli del passato. Lo usiamo quotidianamente per cucinare, condire la pasta, l’insalata o anche solo con un pò di pane e sale, ma cosa sappiamo veramente di questo preziosissimo alimento?

Il Pesce  Tutti i nutrizionisti sono d’accordo nell’affermare che bisogna mangiare più pesce e sempre più spesso...

Parliamo un pò dei Capperi  I migliori capperi sono quelli prodotti e coltivati a Pantelleria: in Sicilia trovano larghissimo impiego soprattutto nella preparazione di agrodolci, nelle caponate. Una ricetta pantesca utilizza i capperi freschi appena raccolti (vengono prima spurgati per 24 ore con acqua salata), poi vengono lessati, sgocciolati, e conditi con olio, sale ed aceto...

Il Vino; parliamone meglio!  Numerosi studi hanno dimostrato che il vino non solo rappresenta un fattore di protezione per l'organismo, ma possiede anche poteri farmacologici di prevenzione e di terapia molto ampi, dovuti in particolare alla presenza nel vino di polifenoli, antiossidanti che combattono i radicali liberi, e di vitamine idrosolubili... Da fare tesoro anche dei preziosi consigli utili sull’uso dei vini.

Parliamo di alimentazione •Cibi afrodisiaci •L'aglio •Le posate (come posizionarle) •Le verdure aiutano il respiro •La tazzina di caffè •I segreti del gelato •Forno a microonde •Le vitamine allungano la vita? •Una patata contro colera ed epatite •Consigli per una corretta alimentazione (La dieta mediterranea) •L'uso del sale •Il vino a tavola •I carboidrati (o Zuccheri) •Le proteine •I lipidi o grassi •I benefici dell'acqua

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